国連によると、世界の人口増加によって、食肉の消費量が2050年には倍増する。だが、食肉を生産する為の家畜が温室効果ガスの18%を占める為、タンクで培養された人工培養食肉が注目されている。
WIRED VISIONの記事では、5年後から10年後にはスーパーに培養肉が並ぶかも知れないとのこと。……真っ先に培養肉になるのはハンバーガーやソーセージの挽肉なんだろうなぁ。生理的に嫌な時代になってきたものだ。
「タンク培養の人工肉」普及は間近？：培養食肉シンポジウムからのレポートより
投稿者 九嶋秀二郎 ()
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